Калькулятор калорийности блюда
Калькулятор калорийности блюда онлайн. Рассчитайте калорийность и КБЖУ (белки, жиры, углеводы) для рецепта или отдельного продукта.
Вес блюда делится на порции поровну: сейчас это 183 г и 413 ккал на порцию.
Вес указывается в том виде, в каком продукт кладут в кастрюлю: крупы и макароны — в сухом виде, мясо и овощи — сырыми. Строка с нулевым весом в расчёт не идёт.
Белки и углеводы дают ~4 ккал на грамм, жиры — ~9 ккал. По макронутриентам выходит 1 630 ккал, по справочнику — 1 653 ккал: разницу дают клетчатка, органические кислоты и округление.
Калорийность каждой строки округляется до целого, БЖУ — до десятых, поэтому сумма может отличаться от точной на 1–2 ккал.
Нужен такой калькулятор КБЖУ на сайт доставки питания, фитнес-клуба или блога о питании — со своей базой продуктов и готовыми рецептами? Соберу под ваш справочник.
Пример формы — так клиент отправит заявку сразу с расчётом.
Справочник КБЖУ на 100 г31 продуктов в базе калькулятора
Значения справочные, на 100 г продукта в сыром виде. В калькуляторе на вашем сайте эта таблица заменяется вашей базой — например, техкартами кухни.
О расчёте калорийности
Калькулятор использует справочные данные КБЖУ продуктов на 100 г и пересчитывает на указанный вес.
КБЖУ — калории, белки, жиры, углеводы. Энергетическая ценность: белки и углеводы — ~4 ккал/г, жиры — ~9 ккал/г.
Порции: общий вес блюда делится на указанное количество порций равномерно.
Округление: калорийность каждого ингредиента округляется до целых килокалорий, белки, жиры и углеводы — до десятых грамма, и уже округлённые значения складываются в итог. Поэтому сумма может отличаться от точной на 1–2 ккал.
Точность: данные основаны на средних значениях. Фактическая калорийность может отличаться в зависимости от производителя, сорта и способа приготовления.
Нужен такой калькулятор на сайт? Напишите мне — соберу под вашу базу продуктов и рецептов.
Калькулятор калорийности блюда считает КБЖУ по списку ингредиентов и, что важнее, показывает калорийность порции, а не всей кастрюли. Схема-тарелка показывает доли ингредиентов по массе, а полоса — из чего именно набраны калории: сколько дали белки, жиры и углеводы.
Как посчитать калорийность блюда
- Добавьте ингредиенты из справочника и укажите вес каждого в граммах — в сыром виде, как при закладке.
- Посмотрите общий вес блюда и его калорийность.
- Задайте размер порции или число порций — получите КБЖУ на порцию.
Как считается
Калорийность каждой строки берётся из справочника КБЖУ на 100 г и умножается на вес. Значения по продуктам — стандартные табличные: куриная грудка 165 ккал, говядина 250, лосось 208, творог 5 % — 121, сыр твёрдый 356, сливочное масло 717, растительное — 884 ккал на 100 г. Крупы и макароны считаются в сухом виде: рис 344, гречка 343, макароны 338, овсянка 379 ккал.
Три вещи, в которых обычно ошибаются
Крупы и макароны в сухом весе. 100 г сухой гречки — это 343 ккал и примерно 300 г готовой каши. Если посчитать 300 г готовой каши по табличным 343 ккал, результат завышается втрое. В калькулятор вносится вес при закладке.
Масло. Столовая ложка растительного масла — это около 17 г и 150 ккал. В салате или на сковороде она незаметна, но по калорийности сопоставима с куриной грудкой в 90 граммах. Масло почти всегда оказывается главным источником калорий в «лёгком» блюде.
Потери при варке. Вес готового блюда отличается от суммы ингредиентов: вода выпаривается, крупа её набирает. Калорийность при этом не меняется — меняется только калорийность на 100 г готового продукта. Поэтому надёжнее считать всё блюдо и делить на число порций, а не искать «ккал на 100 г готового».
Насколько точен расчёт
Справочные значения — усреднённые: жирность мяса, сорт крупы и производитель дают разброс до 20 %. Для контроля рациона этой точности достаточно — важна не абсолютная цифра, а сравнимость блюд между собой и стабильность метода подсчёта.
Смежные расчёты
Норму калорий и БЖУ под цель посчитает калькулятор питания, индекс массы тела — калькулятор ИМТ. Стоимость занятий — калькулятор фитнеса. Для банкета и застолья считают калькулятор еды на банкет и калькулятор кейтеринга.
Похожие калькуляторы
Такой калькулятор на вашем сайте приведёт клиентов
Сделаю такой же или доработаю под ваши услуги и цены. Напишите — обсудим задачу, назову точную цену и срок.